Gestió de Sala
Assessorament en diferents tècniques d’acondicionament general de la sala i de parament de la taula segons ambients, atmosferes o situacions del local.
Aportació d’idees amb productes de diverses qualitats adaptats a tot tipus de local, ajustant en la mida del possible els costos per obtenir un manteniment de sala adient.
Aquest objectiu s’aconsegueix mitjançant la optimització de la imatge, a l’hora que es proporciona innovació, maximitzant la satisfacció i comoditat del client final.
Lideratge i gestió del l’equip de treball
Un bon lideratge permetrà obtenir una cohesió adient, afavorint i maximitzant les bones relacions de l’ equip de treball així com aquest i el líder ..Assessorament en la gestió, presentació, funcionament i venda del bufet així com en la posada en escena de la sala amb una il.luminació adient, abundància de plats, accessibilitat…
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada